Hóa học 12 Bài 1 Este | Sơ đồ tư duy mindmap

admin



Nine Promotion
Tóm tắt lý thuyết
2.1. Cấu tạo – Danh pháp Este
a. Cấu tạo
Este là sản phẩm được tạo thành khi thay nhóm –OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm –OR thì được este.

b. Danh pháp
Tên este = Tên gốc hidrocacbon R’+ Tên gốc axit (đổi “ic” thành “at”)
Ví dụ: CH3COOC2H5: etyl axetat; CH2=CH-COO-CH3: metyl acrylat
2.2. Tính chất vật lí của Este
Trạng thái: Đa số ở trạng thái lỏng. Những este có KLPT rất lớn có thể ở trạng thái rắn (như mỡ động vật, sáp ong …)
Nhiệt độ sôi: Thấp, dễ bay hơi do không tạo liên kết hidro giữa các phân tử.
Tính tan: Ít tan hoặc không tan trong nước do không tạo liên kết hidro giữa các phân tử với nước.
Đa số các este có mùi thơm đặc trưng:
Isoamyl axetat: CH3COOCH2CH(CH3)2: mùi chuối
Etyl butirat: CH3CH2CH2COOC4H9: mùi dứa
Geranyl axetat: CH3COOC10H17: mùi hoa hồng…
2.3. Tính chất hóa học của Este
Phản ứng thủy phân

Môi trường axit:
RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH

Môi trường kiềm (ví dụ: NaOH, phản ứng xà phòng hóa)

R
C
O
O
R

+
N
a
O
H
H
2
O
,
t
0

R
C
O
O
N
a
+
R

O
H
RCOOR′+NaOH→H2O,t0RCOONa+R′OH
2.4. Điều chế – Ứng dụng của Este
a. Điều chế
Các este đều được điều chế bằng cách đun sôi hỗn hợp gồm ancol và axit cacboxylic, có axit sunfuric đặc làm xúc tác (Phản ứng este hóa)
RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O

Một số este được điều chế bằng phản ứng riêng.
Ví dụ: Điều chế vinyl axetat:
C
H
3
C
O
O
H
+
C
H

C
H
t
0
,
x
t

C
H
3
C
O
O
C
H
=
C
H
2
CH3COOH+CH≡CH→t0,xtCH3COOCH=CH2
b. Ứng dụng
Các este no đơn chức có mùi thơm của hoa quả chín nên chúng được dùng làm hương liệu cho mỹ phẩm hay thực phẩm, một số este dùng làm chất hóa dẻo.
Cảm ơn bạn đã theo dõi. Đừng quên nhấn đăng ký để nhận được video mới nhất nhé.
Mọi liên hệ xin gửi về : Nine.com.vn@gmail.com
Thank you.
#NinePromotion

Nguồn: https://daithanhvuong.vn/

Xem thêm bài viết: https://daithanhvuong.vn/category/giao-duc/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Next Post

Cầu lông sân nhà #1

Nguồn: https://daithanhvuong.vn/ Xem thêm bài viết: https://daithanhvuong.vn/category/giai-tri/

Subscribe US Now